有限会社下窪勲製茶 (鹿児島県南九州市) 正社員/契約社員 期間限定アルバイトの求人情報 | 農業・酪農求人あぐりナビ

霧の山麓で育てた自園自親子三代の自園自製のお茶栽培です。厳選一番茶のみ使用。深蒸しで渋みを抑え、薫りと旨みを引き出したお茶を生産しています。

美味しいお茶の基本は土づくり。米ぬかを基本に油粕・骨粉を加えた完熟堆肥を使用した土は、空気を多く含むことで、お茶の根がすくすく伸び、肥料分、水分、酸素を効率よく吸収します。

今後、煎茶だけではなく、抹茶の生産を増やしていく予定です。それに伴い、人員体制なども強化し、休みなどをしっかり取れるような体制にしたいと思っています。

当園の茶樹をかき分けてみると、下枝まで濃い緑の葉がたっぷり。力のある枝で構成された張りの良い株だからこそ、被覆せず露地栽培にこだわります。長い「蒸し」と「揉み」にも崩れません。

見事に枝が伸びて、厚みと艶のある茶葉が広がる茶畑。茶樹の勢いを活かした成長点でのハサミ入れは長年の勘をもっても難しいもの。 ハサミ入れ位置をミリ単位で調整します。

どの工程でも五感を駆使して、手で触れて、片時も目を離せません。私たちは「地球の自然造形美」の手のひらでお茶づくりに励んでいます。

デパートなど催事場や物産展で、下窪勲製茶のお茶の販売をおこなっています。令和4年開催の全国茶品評会では特別賞を受賞しました！

南九州市頴娃町はお茶の摘採地。当園は朝晩霧が這い登る標高200m以上にあり、おかげで昼夜の寒暖差が大きく、薫り高いお茶ができるのです。