有限会社石井養豚センター

【養豚から加工、販売までの6次産業化】

温暖な気候、山河に広がる美しい自然が魅力の徳島県阿波市。中でも国の天然記念物である「阿波の土柱」は世界三大奇勝とされており人々を感嘆させる自慢の風景です。そんな徳島県阿波市で私たち「石井養豚センター」は豚の飼育から食肉の加工販売までをおこなう会社。いわゆる6次産業化を推進しています。標高450メートルの山の中にある豚舎で、数ある品種の中でも最上位にランクされ「幻の品種」と言われている中ヨークシャーをベースにしたオリジナル交配豚を育てています。そして自社農場で育てた美味しくて安全な豚を地域の人々にも食べてもらいたいという思いから自然派ハム工房「リーベ・フラウ」というドイツの農家風の店舗を設立。美味しさが評判を呼び、遠方から買いにきてくれる人もいるんですよ♪牧場や飲食店、バーベキュー施設も併設されており、徳島県内では有名なお店になっています。「農業の6次産業化を学びたい！」そんな方におすすめのお仕事です。

【豚にも環境にも配慮された仕組み】

飼料は子豚を大きく育てる上で最も大切な要素ですが、近年は世界的な穀物不足により飼料価格が高騰し、養豚場の経営環境を圧迫する要因となっています。また、食料自給率が低い日本では穀物を輸入に頼っているにも関わらず、食料として扱われることなく大量に廃棄されているという現実があります。こうした事情を考慮し、私たちは環境に配慮した循環型社会を目指した養豚に取り組んでいます。その試みの一環として平成22年に中四国としては初めて「バイプロリキッドフィーディングシステム」を採用。これは食品工場から出る食品の残さをリサイクル化して豚の飼料にするシステムです。これにより資源の有効活用、コストの削減に努めてきました。また、このリサイクル化された飼料を発酵処理することで、PHを酸性に保つため、豚の消化器官を良好に維持できるようになり、より安全で美味しい豚肉をお客様に届けられるようになりました。

【安心の環境でこだわりの豚を育てる！】

養豚業というと「なんだか難しそう」と感じる方もいると思います。豚という生き物を扱う仕事なので、経験・未経験を問わず、愛情を込めて豚を育ててくださる方を募集します。経験者は待遇面でもちろん優遇しますが、新卒、未経験者の方も歓迎しますので是非ご応募下さい。私たちは、社員が安心して働けるように様々な手当を用意しています。5年以上働いた方には退職金が支給されるので、当社でじっくり腰を据えて長く活躍して頂ければと思います。単身用、世帯用の寮も揃えており、スムーズに就農に移れるように支援します。また、頑張った分だけ手当が増える仕組みとなっているので、中には倍以上の手当を貰っている社員もいます。長く安定して働ける環境で、一緒にこだわりの豚を育ててみませんか？