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株式会社吉村秀雄商店
国内外で愛飲される「車坂」の酒蔵で、蔵⼈を募集︕未経験・第⼆新卒の⽅⼤歓迎☆伝統技術を継承し⽇本酒造りの専⾨家を⽬指そう︕【⽉給23万円〜・住宅⼿当あり】
掲載終了日:2026年5月22日※採用状況により早期終了する場合がございます
掲載終了日:2026年5月22日※採用状況により早期終了する場合がございます
- 伝統技法で、食文化を支える酒造りを追求
- 大正4年創業の「吉村秀雄商店」は、和歌山県岩出市に根ざし、日本酒造りを続けてきた老舗酒蔵です。「食を豊かにする酒」をテーマに、食事と調和する味わいを追求。食文化の一端を担うような日本酒造りを目指しています。先人から受け継いだ醸造技術を大切にしながら、近年は化学肥料や農薬に頼らない米を用いた酒造りにも挑戦。米・水・微生物の力を活かし、自然の恵みをより感じられるお酒を追求しています。そうした努力が実を結び、私たちの代表銘柄「車坂」は国内外のコンテストで受賞歴を誇り、創業期の銘柄「⽇本城」は今も地元を中心にご愛飲いただいています。
- 未経験から酒造りに挑戦する「蔵人」
- 当社の杜氏(とうじ・酒造りの統括者)は、能登杜氏の匠の許で技術を修めた藤田晶子です。近代的な技法だけでなく、生酛(きもと)や山廃(やまはい)といった伝統技法を活かすことで、味わい豊かな日本酒を醸しています。私たちと、紀州の風土を活かした酒造りをおこなう「蔵人」を新たに募集!酒造りは10月から4月頃におこなわれ、期間中は寄宿舎に泊まり込み、交代制で作業にあたります。業務は酒造り全般にわたり、麹・酒母・醪・蒸米など各工程を担当。頭(リーダー)の指導のもとで進めるため、未経験の方でも一から技術を身につけることができます。
- 発酵の魅力と成長を実感できる環境
- 酒造りの醍醐味は、微生物の働きによって酒が変化していく過程を体感できることです!特に生酛や山廃造りでは、発酵の奥深さに触れることができます。未経験者や第二新卒も歓迎しており、ものづくりや伝統産業に興味がある方にオススメな環境です。さらにオフシーズンには、設備メンテナンスや出荷業務、イベント対応などにも携わり、酒蔵運営全体を支える役割として幅広い経験を積むことができます。年間を通じてお客様と接する機会もあり、専門知識に加え、商慣習も身につきます。お酒や酒造りに興味がある方は、「食を豊かにする酒」を共に探究していきましょう。日本酒造りの専門家、そして酒蔵の次世代を担う人材として、ぜひご活躍ください!
吉村秀雄商店の作業風景をぜひご覧ください!
求人詳細
- 正社員
正社員
| 仕事内容 |
【日本酒の製造スタッフ】 蔵人として、日本酒造り全般の他、⼯程の各パート(麹、酒⺟、醪、蒸米など)を専門に担当 《年間スケジュール》 ・冬期(10月~4月ごろ):酒造り 寄宿舎に泊まり込みで、交代制(週休1日)で作業 ・オフシーズン 出勤調整、設備のメンテナンス・出荷作業、イベントのお手伝いなど 年間を通してお客様と直接交流する機会もあり、専門知識や商慣習を身につけ、酒蔵の次代を担う総合職としてご活躍を期待します。 《入社後の流れ》 頭(リーダー)の指導のもとで、作業をおこなっていただきます。 |
|---|---|
| 勤務地 |
和歌山県岩出市畑毛72番地 ※JR阪和線「紀伊駅」からタクシーで15分 ※JR和歌山線「岩出駅」から徒歩30分 ※転勤なし |
| 雇用形態 |
正社員 |
| 雇用期間 |
雇用期間の定め: なし 試用期間: あり 3ヶ月 ※期間中は時給:1,250円~ |
| 勤務時間 |
1年単位の変形労働時間制 想定労働時間: 8時間/日 休憩120分 シフト例 6:00~17:00の間で実働8時間(休憩120分) ※22時~5時の勤務原則なし ※微生物(麹菌や酵母)の発酵に従事するため、製造内容や作業内容によって勤務時間が変則的になります。 |
| 休日 |
休日数: 年間105日 週休制(最低週1日以上、または4週間で4日以上) ※会社カレンダーによる |
| 社会保険 |
雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 |
| 給与 |
月給: 230,000円 〜 《想定年収》 328.5万円~(年2回の賞与、蔵⼊り⼿当等含む) ※経験・能力等を考慮の上、加給・優遇します。 |
| 待遇 |
賞与あり 交通費支給あり 住宅手当あり 夏季休暇あり U・Iターン支援あり 服装自由 ※車・バイク・自転車通勤可 ※髪型・髪色自由 |
| 寮・社宅 |
単身寮 |
| 応募条件 |
年齢 不問 学歴 高卒以上 ※既卒・第二新卒応募可 経験 不問 ※未経験大歓迎 免許 不問 備考 《求める人物像》 ・醗酵やものづくり、伝統産業に興味のある方 ・未経験でもお酒に興味があってチャレンジしてみたい方 ・体を動かすのが好きな方 ※幹部候補採用 ※U・Iターン歓迎 ※副業OK・WワークOK |
| 応募の流れ |
【選考フロー】 1. 応募 2. 書類選考 (履歴書・職務経歴書) 3. 面接 (現場担当者による面接 ※オンライン可) 4. 面接 (役員面接) 5. 採用
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| 受動喫煙防止措置の状況 |
屋内禁煙
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企業情報
| 会社名 | 株式会社吉村秀雄商店 |
|---|---|
| 求人種類 | 求人広告 |
| 事業内容 | 清酒製造 |
| 設立 | 昭和30年11月 |
| 資本金 | 5,200万円 |
| 郵便番号 | 〒649-6244 |
| 本社所在地 |
和歌山県岩出市畑毛72番地 地図はこちら ※面接・見学時の訪問場所と異なる場合がありますので必ずご確認下さい。 |
| 代表者 | 安村 勝彦 |
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