農業生産法人株式会社とー家ファーム司(とーやふぁーむつかさ) (沖縄県石垣市) 正社員/契約社員の求人情報 | 農業・酪農求人あぐりナビ

八重山諸島の主島であり、日本最南端の市ともなっている石垣市。3月下旬でも26℃と南国ならではの気候で、ブランド牛「石垣牛」の生産をおこなっています。

子牛のお世話も毎日の日課。温暖な石垣ですが、寒い日には防寒着を着せることも。母牛180頭、肥育牛10頭を飼育。年間150頭ほど子牛が生まれ全てが人工哺育です。そのうち9割はセリに出荷、1割は母牛候補として飼育しています。

石垣牛は部会全体のブランド。餌によって品質のばらつきが出ないよう、組合全体で共通の餌作りもおこなっています。品質改善するときも、みんなで相談しています。

石垣島は亜熱帯地域のため、一年中暖かいことから、年に5回も牧草の収穫が可能。食物繊維が豊富で牛たちにとって大切な栄養素となる牧草。石垣島ならではの牧場経営をおこなっています。

放牧地での自然分娩や遊休地を活用し牧草を育てる採草地への転換、家族全員での牧場経営などの取り組みが評価され、農林水産祭の畜産部門では県内で先駆けて天皇杯を受賞しました。

牧草の生育状態や飼育頭数に応じた調整をしながら、区分けされたゾーンを順に放牧していく輪換放牧をおこなっています。分娩も放牧地で自然におこなうことにより、スタッフの省力化をはかっています。

「石垣牛」は、石垣市および八重山郡で生産・育成され、一定の条件を満たす黒毛和牛。「繁殖」から「肥育」の一貫農場として、自信を持っておすすめできる肉牛を肥育しています。

45haの牧場で肥育牛と繁殖和牛の飼育を手掛ける私たち。代表家族とアルバイト5名で運営しています。将来は家族と一緒に、自分達の牧場で育てた石垣牛を提供できる飲食店を経営することが目標です。