島根県江津市の有機・自然栽培農場

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求人掲載総件数 925

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島根県江津市の有機・自然栽培農場

日本海に面した島根県江津市にて、自然栽培を実践!本物の食糧生産に関わる人生を設計してみませんか?
業種 露地野菜/畑作
農園
地域 中国
都道府県 島根県
職種 生産・飼育/作業員
雇用形態 正社員/契約社員
寮・社宅 なし
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【自然栽培の実践!】

当社では、原則として養分供給という概念を持たない「自然栽培」を行っています。
現在はごぼう、お米、大麦、人参、里芋を育てています。
経営の都合上、少量の有機肥料を用いる場合もありますが、農薬・化学肥料は使いません。
圃場に入れるのは、圃場内で発生した作物由来の残かんや藁などです。

土の自然な遷移を見守り、土と種が馴染んでいくことを目指しています。

【本物の食料生産とは】

現代の発酵食品のほとんどは「人工発酵菌」で発酵させられています。これは生命力がなくて天然発酵菌が手におえないような素材でも強引に発酵させることができるためです。
しかし、はたしてそれで大丈夫なのでしょうか。

人間の中にも腸内細菌という名の天然の発酵菌がいます。この腸内細菌が健全であれば人間は健康でいられることが分かっているそうです。ということは人間は、この天然発酵菌が発酵させることができる素材のみを食べていればいいのではないでしょうか。

以上のようなことから、私どもが目指すべき「本物の食糧生産」とは、天然醗酵菌が醗酵させれるような素材を生産することだと考えるようになりました。
そこで当社は、養分供給を前提としない栽培(自然栽培)の割合を着実に増やし、それで経営を立たせることを目指してやっていきたいと考えています。

【私たちと共に本物の食料生産に関わる人生を設計してみませんか?】

当社が栽培する自然栽培や有機栽培のお米や野菜の需要は年々増えており、現状では生産が追い付かない状況です。
また、当地には自然栽培に向く、全国にも類のない土の深い農地がたくさんありますが、過疎化が進む当地においてはそれらが急速に遊休化する可能性もあります。
長い目で見てこれらの農地を活かすには、当社のような独立した農業者が独立して経営を行い、相互に助け合う形の営農が理想だと思っています。

そこで当社がスタッフを抱え、規模を拡大することでまずは解決の一端に貢献したいと考えています。

また当社で経験を積むうちに、独立への意欲と実力が備わって行くことも考えられます。将来独立する可能性も視野に入れ、私たちと共に本物の食糧生産に関わる人生を設計していきたい人を求めています。


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