瀬戸内海特有の気候で、冬は雪がほとんど降らず温暖です。年間を通じた平均気温も15.1℃と暖かく、たまねぎは「淡路玉ねぎ」と名がつくほど生産が盛んです。一般的な玉ねぎの糖度が約5度であるのに対し、淡路島産の場合は約9～10度と高糖度を誇ります。その他、キャベツやレタス等の葉物野菜も生産されています。